Producția se desfășoară în uzina noastră proprie, special concepută în acest scop în 2011, pentru a satisface nevoile speciale ale produsului.
Uzina de prelucrare a cărnii de la Carnifex dispune de toate dotările (hale frigorifice și de congelare, șoc termic prin congelare rapidă, etc), și utilajele care sunt necesare producției de carne de gyros gata prăjită și kebab pe proțap conform cu cele mai stricte cerințe de siguranță, de înaltă calitate.
Măsuri de siguranță
Producția se realizează în uzina noastră cu numărul de autorizație HU 1059 UE, care corespunde celor mai stricte standarde europene și naționale. Prevederile de igienă alimentară și de siguranță alimentară sunt respectate cu strictețe în producția de carne de gyros și ne străduim să maximalizăm siguranța consumatorilor prin utilizarea sistemului HACCP.
Colegi
Membrii echipei noastre au un număr de experți absolvenți și personal extrem de experimentat cu experiență în industria alimentară, a căror experiență garantează producția de produse continuu de înaltă calitate.
Materia primă
Cumpărăm materia primă de la abatoarele, respectiv companiile en-gros din Ungaria care dispun de toate licențele necesare pentru producția și distribuția de materie primă necesară (piept de pui, pulpă de pui, file de curcan).
Livrarea produsului finit este făcută cu două vehicule cu carosare frigorifică congelatoare (-18 grade Celsius), cu autorizație, asigurând și astfel continuitatea lanțului frig.